咖啡历史

2023-08-17 14:06:22 147

有关咖啡起源的传说各式各样,不过大多因为荒诞离奇而被人们淡忘了,可其中有一则流传甚广的故事,就是牧羊人传说:传说1000多年前,有一个埃塞俄比亚牧羊人有一天惊奇地发现,他的羊群在吃了一种红色的果子之后异常兴奋,即使是老山羊也能像小羊一样奔跑跳跃。于是这个牧羊人也试吃了几颗,结果他发现自己的精力突然倍感充沛。

这位牧羊人把她的发现告诉了一些僧侣,这些僧侣们又用这种红色果实制作了一种饮料,并发现喝过后能较长时间保持头脑清醒。不久之后,这种饮料就被称为“卡法”( KAHWEH》。到了十五世纪,饮用咖啡已在阿拉伯国家盛行起来。

1651年,这种神奇的咖啡开始被大量运往欧洲,到了17世纪末,随着咖啡的流行咖啡馆在法国、奥地利、荷兰、及英国等地随处可见。随后,咖啡又传入美洲,并很快风靡全美。大约在19世纪初,咖啡被南洋商人带入中国,并逐渐在这片古老的大地上流行开来。

大陆地区最早的咖啡种植于云南,在20世纪初由法国传教士带入。1935年,印尼归侨陈显彰把第一棵海南咖啡苗种在澄迈县福山镇的红土上,海南咖啡已经走过了70年的历程。其间数次兴衰。近年来,中国咖啡消费迅猛发展,也带动海南咖啡产业逐渐抬头。海南目前的咖啡产量虽然远小于云南,但是独特的火山红土加上良好的气候条件,更加适合出产高品质的咖啡豆


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